دوره آموزش کبابزنی حرفهای در مشهد | تبدیل شو به استاد کباب ایرانی
یاد بگیر چطور کباب خوشطعم، آبدار و حرفهای بزنی — درست مثل سرآشپزهای رستورانهای معروف!
دوره کبابزنی شاتوت آکادمی، یه آموزش تخصصی از صفر تا حرفهایه برای تمام علاقهمندان به آشپزی ایرانی. این دوره با تمرکز روی تکنیک، مهارت دست، و اصول مزهدهی طراحی شده تا بتونی هم تو خونه بدرخشی و هم در بازار کار حرفهای موفق باشی.
🔥 سرفصلهای دوره کبابزنی:
شناخت انواع گوشت مناسب برای کباب
اصول پاککردن، قطعهبندی و آمادهسازی گوشت
مرینیت و طعمدهی حرفهای برای گوشت، مرغ، ماهی
سیخگیری صحیح انواع کباب (کوبیده، جوجه، برگ، سلطانی و…)
تکنیکهای پخت روی ذغال، گریل و فر
شناخت دمای پخت و زمانبندی مناسب
ارائهی بشقاب حرفهای برای رستوران یا کترینگ
آمادهسازی چاشنیها و مخلفات مثل گوجه، نان، سبزیجات کبابی
بهداشت و نکات مهم در نگهداری مواد گوشتی
