دوره کباب زنی

یاد بگیر چطور کباب خوش‌طعم، آبدار و حرفه‌ای بزنی — درست مثل سرآشپزهای رستوران‌های معروف!

دوره کباب‌زنی شاتوت آکادمی، یه آموزش تخصصی از صفر تا حرفه‌ایه برای تمام علاقه‌مندان به آشپزی ایرانی. این دوره با تمرکز روی تکنیک، مهارت دست، و اصول مزه‌دهی طراحی شده تا بتونی هم تو خونه بدرخشی و هم در بازار کار حرفه‌ای موفق باشی.

🔥 سرفصل‌های دوره کباب‌زنی:

• شناخت انواع گوشت مناسب برای کباب

• اصول پاک‌کردن، قطعه‌بندی و آماده‌سازی گوشت

• مرینیت و طعم‌دهی حرفه‌ای برای گوشت، مرغ، ماهی

• سیخ‌گیری صحیح انواع کباب (کوبیده، جوجه، برگ، سلطانی و…)

• تکنیک‌های پخت روی ذغال، گریل و فر

• شناخت دمای پخت و زمان‌بندی مناسب

• ارائه‌ی بشقاب حرفه‌ای برای رستوران یا کترینگ

• آماده‌سازی چاشنی‌ها و مخلفات مثل گوجه، نان، سبزیجات کبابی

• بهداشت و نکات مهم در نگهداری مواد گوشتی