غذای مجلسی

وقتی غذا فقط طعم نیست، بلکه اعتبار میزبان است!

در این دوره کاربردی، انواع غذاهای رسمی، لوکس و پرطرفدار مجلسی رو به‌صورت کاملاً عملی یاد می‌گیری؛ از انتخاب مواد اولیه باکیفیت گرفته تا تزئین و چیدمان حرفه‌ای سفره مهمانی.

👩‍🍳 سرفصل‌های دوره غذای مجلسی:

• آموزش بیش از ۱۵ نوع غذای اصلی مجلسی شامل:

  • زرشک‌پلو با مرغ زعفرانی، چلو گوشت، باقالی‌پلو با ماهیچه

  • ته‌چین مجلسی، مرغ بریان با دورچین‌های حرفه‌ای، جوجه بریان مجلسی

  • خوراک زبان، خورشت خلال کرمانشاهی، کشمش‌پلو و مرصع‌پلو

• نکات طلایی برای پخت برنج رستورانی و طلایی

• تکنیک‌های طبخ گوشت، مرغ و بره مخصوص مجالس

• فوت‌وفن استفاده از ادویه‌ها و چاشنی‌های خوش‌عطر

• دیزاین و سرو حرفه‌ای غذا در دیس‌های بزرگ

• اصول گرم نگه‌داشتن، بسته‌بندی و ارسال غذا برای مجالس