اگر به نان‌های تازه، سالم و باکیفیت علاقه‌مند هستید، دوره تخصصی نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم فرصتی مناسب برای یادگیری اصولی و کاربردی نان‌پزی است. در این دوره، انواع نان‌های شیرین، ساندویچی، فانتزی و سلامت‌محور آموزش داده می‌شود و هنرجویان با تکنیک‌های تهیه خمیر، تخمیر، فرم‌دهی و پخت حرفه‌ای آشنا می‌شوند.